Gulai Lemak Cili Api Nenas Ikan Masin




assalamualaikum wbt...
ini lah hidangan yang kakcu masak untuk
seisi keluarga..masak yang senang2 je janji
sedap...tapi sedap ke..heheh..apa pn rezeki
yang di beri Allah kita kena mensyukuri
nikmat itu..;))
tapi masak mcmana pn,lauk untuk kakcu
sendiri tetap tk tinggal..kalau sebelum ni kakcu
selalu masak ikan singgang..sampai ada kawan
yang menegur "kenapa akak tengok kt gambar
yang su masak,mesti ada ikan singgang..."
sekarang ni kakcu dah tk masak ikan singgang,
jemu la,hari2 lauk tu je makan..skrg kakcu
masak ikan rebus lada hitam..pastu masukkan
lah daun ketumbar atau daun sup..berselera
kakcu makan..hirup kuah dia panas2..pehhh..
haaa..kalau nk tau kenapa kakcu makan yang
rebus2 je..sebabnya kakcu tk berapa sihat..
sekarang ni kesihatan mesti diutamakan..
0k,harini kakcu nk share resepi gulai lemak
cili api nenas ikan masin. Ikan masin tu kakak
kakcu bawak balik dari Sabah,kakcu pn tk
pasti apa nama ikan tu,tengok rupa macam ikan
kurau je..tapi entah la..hehe
yang sambal petai tu untuk tengok2 buat perhiasan
je..buat tambah meleleh airliur..haha


bahan2nya:
1 keping ikan masin - dipotong dan direndam seketika
1/2 biji nenas - dibuang kulit - dicuci dan dipotong nipis
12 biji cili api - ditumbuk
2 inci kunyit hidup - ditumbuk
1 biji lada merah - ditumbuk
1 batang serai - di titik
300 ml santan
1 keping asam gelugur
garam secukup rasa

cara2nya:
1. masukkan ikan masin,bahan tumbuk,serai dan santan ke dalam periuk dan didihkan. Kacau perlahan2..
2. kemudian masukkan hirisan nenas dan asam gelugur. Kacau2kan lagi dan biarkan seketika.
3. akhir sekali masukkan garam secukup rasa...;))

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lemak Cili Api Ikan Haruan

Gambar
assalamualaikum wbt... masak ala kadar,apa yg ada je..asalkan kenyang..;)) hari ni kakcu masak lemak cili api ikan haruan,terung goreng berlada,ikan bawal rebus lada hitam & ikan goreng. ikan haruan tu abang kakcu yg beri,dh berapa hari simpan je dlm peti ais,baru hari ni masak.. sebabnya kakcu tktau nk masak apa ikan haruan tu..biasa orang masak sup kan.. untuk yang baru lepas operation,elok makan ikan ni.. puas pikir..kakcu masak lemak cili api je lah.. kakcu tk makan sgt ikan ni,jamah sikittttt je boleh la..tapi anak2 ckp sedap..abangcu ckp pn sedap...kalau diorg ckp tk sedap,mau sminggu kakcu mogok tk masak..haha bahan2nya: 1 ekor ikan haruan - di siang,dipotong2,dibersihkan dan di goreng. 12 biji cili api - dikisar 2 inci kunyit hidup - dikisar 3 biji limau kasturi - diambil airnya 3 cawan santan garam secukup rasa cara2nya: 1. masukkan bahan kisar dan santan kedalam periuk,masakkan hingga mendidih,kacau selalu.. 2. setelah mendidih,masukkan ikan,air perahan limau dan garam.. ...
Baca selengkapnya

Lemak Cili Api Daging Rusa

Gambar
assalamualaikum wbt... salam aidil adha untuk semua yang kakcu sayangi..maaf zahir dan batin dari kakcu..;)) juadah hari raya aidil adha untuk kakcu sekeluarga simple je..kakcu rebus ketupat segera,masak lemak cili api daging rusa, ayam masak merah,sambal kacang dan soto. selepas suami dan anak2 balik dari solat hari raya,kami menikmati hidangan dengan berselera..kakcu makan soto..kali ni kakcu buat soto yg  mudah je..kakcu masak sup ayam tua/ayam pencen..dgn sup tu lah kakcu buat soto..makan kuah sup tu panas2..pehhh.. selepas makan2,abangcu & haikal pergi ke     lokasi penyembelihan korban. moga ibadah korban yang kakcu buat tahun ini,mendapat keberkatan dan keredhaan dari Allah swt..amiin.. 0k,utk entri kali ni,kakcu nk share resepi lemak cili api daging rusa..biasalah daging rusa ni kakcu dapat dari kakak yg tinggal di sabah,kalau balik ke sini mesti dia bawak daging rusa..kalau kakak dah pindah balik ke semenanjung,alamat tk merasa lg lah..;))...
Baca selengkapnya

Biskut Rama-Rama

Gambar
assalamualaikum wbt... kira2 hari raya dh tk lama lg kan..semangat nk buat kuih raya semakin meluap-luap..haha kakcu suka belek majalah yg ada resepi kuih muih yg beraneka jenis bentuk rupa..eee geram je tengok... resepi biskut rama-rama ni kakcu dapat dari majalah SAJI bulan OGOS..tengok gambar kt dalam majalah tu,sangat2 cantikkkkk... tp bila kakcu buat..kenapa tk cantik ek..hehe ala..tk cantik pn tkpe..janji sedappp...;)) bahan2nya: 140 gm mentega 80 gm gula aising 1 biji kuning telur 1 sudu kecil esen vanila 50 gm tepung suji 50 gm serbuk badam 20 gm tepung kastard 20 gm tepung jagung 165 gm tepung gandum sedikit emplex cara2nya: 1. pukul mentega,gula aising,kuning telur dan esen vanila sehingga kembang. 2. masukkan tepung suji,serbuk badam,tepung kastard,tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit.Gaul sehingga sebati. 3. canai dan terapkan dengan acuan berbentuk rama-rama. 4. bakar sehingga masak dan hias dengan cokelat putih dan juga cip berwarna serta bebola perak. (ta...
Baca selengkapnya