Sambal Goreng

alhamdulillah..dapat pn makan sambal goreng yg tersangat2

lah sedapnya..mula2 kakcu makan sambal goreng ni masa

ibu mertua adik angkat kakcu buat kenduri kawin baru2 ni

2 minggu lepas kakcu demam..makan apa pn tk selera..dalam

kepala ni duk teringat je sambal goreng ni..semalam adik tu

call kakcu..apa lagi kakcu pn mintak la resepi sambal goreng 

ni..so hari ni kakcu pn masak la..dh siap je tadi kakcu ratah

mcmtu je...ya Allah sedappppnyaaaa.......

kalau nk lagi sedap boleh campurkan dgn hati & pedal ayam

tapi kakcu tk boleh makan tu..kakcu buat simple je..yang

bestnya kalau sebelum ni kakcu tk pernah makan tauhu

kering/pucuk tauhu..hari ni dalam sejarah kakcu

belajar2 makan..sedap jugak yek..;))

ada yang panggil ni sambal goreng orang jawa..tapi kakcu

tengok orang melayu pn expert apa buat sambal goreng ni

tk kiralah jawa ke melayu ke..kita orang Malaysia kan...:))

selain sambal goreng,kakcu masak asam pedas ikan,ikan

selayang goreng dan ulam timun..ni je menu kakcu hari ni

syukur alhamdulillah....;))

~ sambal goreng ~

bahan2nya :

6 keping tempe - hiris kecil2 - digoreng

3 keping tauhu - hiris kecil2 - digoreng

2 biji kentang - hiris nipis - digoreng

2 keping tauhu kering - digoreng (di ramas tapi jgn hancur sangat)

suhun/soon (rm1.00) - digoreng (di ramas)

2 biji lada merah - dihiris

2 biji bwg besar - dihiris

3 ulas bawang putih -dihiris

sedikit ikan bilis - ditumbuk kasar

2 cawan pati santan

kicap manis secukupnya

minyak masak & garam secukup rasa

cara2nya :

1. panaskan minyak dan tumiskan bahan2 hiris dn ikan bilis sehingga naik baunya

2. masukkan pati santan,gaul rata

3. setelah santan mendidih masukkan semua bahan2 yg digoreng tadi,gaul2kan hingga rata

4. masukkan kicap secukupnya,gaul2kan lagi 

5. masukkan garam secukup rasa,gaul rata,kemudian bolehlah padamkan api.

6. sedia untuk dihidangkan...;))